Ev Yapımı Kahveli Gelato Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yumurta sarısı
400 ml süt
100 ml süt, içerisinde kahve çözdürülmüş
200 ml krema
100 gr şeker
Ev Yapımı Kahveli Gelato Nasıl Yapılır?
Orta boy bir tencerede süt ve kremayı karıştırın. Kenarlarında köpükler oluşana kadar ısıtın. Ateşten kenara alın.
Bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Ilık süt ve krema karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir yandan çırpın.
Kahveli karışımı ilave edin ve karışımı tencereye geri alarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Karışımı ince bir elekten geçirerek oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Karışımı mikser yardımı ile çırparak dondurucuya alın.
Her yarım saate bir karışımı dondurucudan çıkartarak çırpmaya devam edin.
Kıvam alana kadar işleme devam edin ve dondurmanız hazır olacaktır. Afiyet olsun