Köfteli Hünkar Beğendi

Köfteli Hünkar Beğendi



Malzemeleri
4 adet patlıcan – közlenmiş
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
1 dolu avuç rendelenmiş eski kaşar peyniri
2 su bardağı süt

Köftesi için Malzemeler
400 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
1 diş sarımsak – ezilmiş
¼ su bardağı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Toz kırmızıbiber
Kekik
Kimyon
Köfteleri Kızartmak için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
¼ su bardağı su
Kekik

Üzeri için Malzemeler
Rendelenmiş eski kaşar peynir.