Orman meyveli yulaflı kek

Orman meyveli, yulaf unlu ve rafine şekersiz

Servis: 20 cm'lik yuvarlak kalıpta

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 45 - 50 dakika

Malzemeler:

200 ml'lik bardak ölçüsüyle;

3 yumurta
Yarım bardak agave şurubu
1 bardak süt
1/4 bardak fındık yağı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
3,5 bardak yulaf unu
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
400 gr karışık orman meyvesi
2 yemek kaşığı kırıntılanmış badem

Yapılışı:

*Kalıba pişirme kağıdı serip kenarda bekletin.

*Yumurtaları derin bir kaba alarak mikser ile köpükler oluşana kadar 3 - 4 dakika çırpın. Agave şurubu, süt, fındık yağı ve vanilya özütünü ekleyip 2 - 3 dakika çırpın.

*Yulaf unu, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek sıvı karışıma ilave ederek 2 - 3 dakika daha çırpın. Orman meyvelerinden üzeri için iki yemek kaşığını ayırıp kalanı hamura ekleyip karıştırın.

*Hamuru kalıba aktarın, üzerine ayırdığınız orman meyveleri ve bademi serpiştirin.

*170 derecede önceden fanlı ayarda ısıtılmış fırında 45 - 50 dakika pişirin. Bu süre sonunda kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir, gerekirse ısı ayarını 160 dereceye düşürüp 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılınınca servis tabağına geçirin.

*Servis esnasında dilerseniz üzerine agave şurubu akıtın.

Kısa bir not;

*Agave yerine elma özütü kullanabilirsiniz.

Afiyetle