Bal kabağı çorbası tarifi

Sonbahar bitmeden mutlaka menülere eklenmesi gereken şifa deposu bir çorbadır. Bal kabağının beta karotenden zengin olması göz ve cilt sağlığını korumaya ve geliştirmeye yardımcıdır. Ayrıca kansersavar besinlerden olan bal kabağını tatlı dışında çorba olarak değerlendirme fikrini siz de çok seveceksiniz.
Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
1 orta boy patates
1 çay bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 ceviz büyüklüğünde taze zencefil
1 orta boy havuç
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yıkayıp bütün ve kabuklu olanları soyup birkaç parçaya böldükten sonra derin bir tencereye alın. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Yumuşayan patates ve bal kabaklarını kontrol ettikten sonra malzemelerin hepsini tencerede blender'dan geçirin.
Son olarak bir çay bardağı ılık sütü de ekleyip blender'dan geçirin ve sevdiğiniz baharatlar ile lezzetlendirip servis edin. Minik bir öneri olarak baharatlardan karabiberi eklemenizi tavsiye ederim.