Gulab jamun tarifi

Malzemeler

1 su bardağı süt tozu ( Hamur işi için olan)

1 çay bardağı un

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Yoğurmak için:

3 yemek kaşığı süt

Şerbet için:

200 ml su

400 ml toz şeker

Yarım limonun suyu

Yapılışı

1.*Şerbeti için; öncelikle su ve toz şekeri kaynatın.

2.*Şerbet kaynayınca, limon suyunu ilave edin. Koyu kıvam alınca, soğumaya bırakın.

3.*Hamuru hazırlamak için; bir kaba, süt tozunu ekleyin.

4.*Üzerine, karbonatı, irmiği, tereyağını ekleyin.

5.*Yavaşça sütü ilave edin ve karıştırın. Oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar bekletin.

6.*Daha sonra, unu ekleyip hamuru hazırlayın. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın. Elinizi ıslatın ve yuvarlak şekil verin.

7.*Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağ kızınca, hamurları içerisine atarak kızartın. Kevgir yardımıyla, hamurların her tarafının kızarmasını sağlayın.

8.*Kızaran hamurları, soğuk şerbetin içerisine alın ve şerbeti iyice çekmesi için bekletin.

9.*Tatlıyı ortadan ikiye keserek, içerisine dondurma, kaymak ya da mascarpone peyniri ile servis edebilirsiniz.