Torrone Tarifi | İtalyan Mutfağı

Torrone Tarifi İçin Malzemeler
20x25, 2 adet yaprak gofret kağıdı
440 gr bal
200 gr şeker
3 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz
5 gr şekerli vanilin
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
300 gr kavrulmuş badem
100 gr antepfıstığı
Torrone Nasıl Yapılır?
Gofretlerin rahatlıkla yerleşebilecekleri bir kaba yağlı kağıt ve üzerine gofretlerden bir tanesi koyarak başlayın.
Bir tencereye bal ve şeker dökerek pürüzsüz olana kadar kısık ateşte yarım saat aralıksız karıştırarak pişirin.
Yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyerek çırpın. Beyaz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Yumurta beyazları ve ballı karışımı birleştirin. Yavaş yavaş 4 seferde dikkatlice yapın.
Kısık ateşte yaklaşık yarım saat sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Vanilya, limon kabuğu rendesi, badem ve antep fıstığı ekleyerek karıştırın.
Karışımı hazırladığınız kaba aktarın ve üst yüzeyine de gofret yerleştirerek hafifçe bastırın.
3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.