Ropa Vieja (küba mutfağı)

Ropa Vieja (küba mutfağı)

Malzemeler

1 kg kuzu kol
400 gr domates
200 gr köy biberi
200 gr soğan
100 ml zeytinyağı
10 gr tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı kişniş







Ropa Vieja
Nasıl Yapılır



Kuzu kol dilimlenir ve zeytinyağı koyulan tencerede mühürlenir.
Mühürlenen et kenara alınır.
Piyazlık doğranmış soğan, julyen doğranmış biber ile tavaya alınarak sotelenir.
Domateslerin kabukları soyulur ve blenderdan geçirilir. Sos haline gelen domates sebzelere ilave edilir.
Sebzelerin yanına ette alınarak pişmeye bırakılır.
Pişen et doğranarak servis edilir. Afiyet olsun.