Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 su bardağı arpa şehriye

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.

Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Şehriyeleri ilave edip, renkleri değişene kadar kavurun.

Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.

Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edin.

Karıştırın, kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte demlenmesini bekleyin (yaklaşık 15 dakika).

Pilav demlendikten sonra 5 dakika bekletip servis edin.