Çerkes Helvası Tarifi Nasıl Yapılır

Malzemeler:
500 gram tereyağı

1 kilogram un

1 kilogram pudra şekeri

Yapılışı:
İlk olarak tereyağını eritin. Üzerine unu ilave edin. Un pembeleşinceye kadar kavurun. Kısık ateşte en az bir saat kavurun. Burada önemli olan unu olabildiğince kısık ateşte kavurmaktır. Un kavrulunca ocağı kapatın. Ardından pudra şekerini dökün. 1-2 dakika karıştırın. Ardından bir tepsiyi çok az bir yağ ile yağlayın. Sonrasında tüm helvayı tepsiye dökün. Tahta kaşıkla bastırarak tepsiye yayın ve bıçak yardımıyla dilim dilim kesin. Soğuyunca servise hazır.