Pancar Salatası Tarifi

4 orta boy pancar

60 gram beyaz peynir

2 çorba kaşığı kabaca doğranmış maydanoz

Limon sos

Limon sos için:
3 yemek kaşığı limon suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak - kıyılmış

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tuz

Pancarları alüminyum folyolara sarıp 180 derece fırına atın. 45 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan bıçak sokarak pişip pişmediğini kontrol edin. Çıkardıktan sonra pancarları küp küp doğrayın. Üzerine küp küp kestiğiniz beyaz peyniri ilave edin. Maydanozla süsleyip, limon sosuyla servis edebilirsiniz.